昨日は久しぶりに電車で勝田駅から自宅まで戻ってきました。普段は滅多に一人では外食をしないのですが、自宅に欠食連絡をしておいたので、東京駅のエキナカで夕食としました。グランスタ東京を巡っていたところ近大マグロの店を発見。近畿大学水産研究所 はなれ と呼ぶようです。少々値が張りそうですが、せっかくの機会です。空席ありの表示も出ていたので入店してみました。
近畿大学といえば20年以上前に初めてクロマグロの完全養殖に成功したことで知られています。近畿大学水産研究所 では３店舗目となるらしく、近畿大学が生産した完全養殖の稚魚を日本各地の養殖業者が育成した「近大生まれの魚」を中心に提供しています。
お米やマグロ中骨エキスが入ったお味噌汁も楽しみです
注文した「近大づくしおさかな御膳」。完全養殖の近大生まれのお刺身はマグロ（赤身／トロ身）、シマアジ、マダイの４種。近大生まれの焼き魚（西京焼き）はマダイ。金賞健康米に近大まぐろ中骨エキス入りのお味噌汁、小鉢、香の物の豪華メニュー。大満足でした。
国際基準の水産エコラベル認証制度「SCSA認証」によって、持続可能で環境に配慮して生産された養殖魚であると証明された魚が提供されています。そしてSDGｓの14番「海の豊かさを守ろう」の達成に向けて、活動に参加した証明書をゲットしました。
